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suivre ce blog administration connexion créer mon blog le blog de maman-baroudeuse bali 20 juin 2012 3 20 / 06 / juin / 2012 10:34 conseils communs pour les grands voyages avec enfant(s) quelques règles de bon sens pour ne pas s'arracher les cheveux avant et pendant le voyage! passeport biometrique : link durée de validité : 5 ans (mineurs) ou 10 ans (majeurs). nécessaire pour voyager en dehors de l'union européenne. en union européenne (+dom tom), la carte nationale d'identité (cni) suffit (+ autorisation de sortie de territoire pour les mineurs). dans certains pays, comme la tunisie, la cni est suffisante si vous partez avec un tour opérator. mais je reste convaincue que pour les enfants c'est le passeport qui est le plus utile (puiqu'il a les 2 utilités : ue et hors ue, et qu'il ne nécessite pas d'autorisation de sortie de territoire). même bébé doit avoir son propre passeport biométrique, avec sa photo homologuée (préférez un photographe à un photomaton, car gros risque de recalage au dépôt du dossier!!!), et ses empreintes digitales!!! il faut s'y prendre au moins 2 mois à l'avance. quelques mairies sont équipés du matériel pour prendre les 2 photos d'identité, mais ce n'est pas fréquent, et c'est payant (3€ de plus). il faut du temps pour réunir les pièces demandées : l'acte de naissance de moins de 3 mois (à demander à la mairie de naissance par courrier ou internet, puis délai de réception à domicile), 2 photos d'identité identiques, un justificatif de domicile de moins de 3 mois des parents, pièce d'identité du parent qui fait la demande et accompagne l'enfant, timbres fiscaux (17€ pour les 0/14 ans, 42€ pour les 15/17 ans, 86€ à partir de 18ans), et évidemment le formulaire rempli. ensuite il est nécessaire de prendre rendez-vous pour le dépôt de dossier (délai!!!) auprès de la mairie homologuée (eh oui, toutes ne sont pas équipées) la plus proche du domicile, et y aller avec l'enfant pour la prise d'empreintes digitales. puis attente pour la fabrication de ce passeport tant attendu (entre 3 et 6 semaines généralement). ahhh, enfin le coup de fil de la mairie vous annonce qu'il est prêt! mais c'est pas fini!!! et encore une prise de rendez-vous avec l'enfant pour le retrait du précieux document! vous l'aurez compris, il faut s'y prendre à l'avance et disposer de suffisamment de temps pour caser ces 2 rendez-vous aux heures d'ouvertures de votre mairie adorée! seul un parent ayant l'autorité parentale peut y amener l'enfant. chaque parent est présumé avoir l' autorité parentale quelle que soit la situation familiale, à condition que les noms des 2 parents apparaissent sur l'acte de naissance. mais attention, en cas de divorce , certaines mairies vous demanderont la copie du jugement du divorce pour vérifier qui exerce l'autorité parentale si elle n'est plus conjointe. de plus, toujours dans certains cas de divorce, la loi demande à ce que l'autre parent soit informé du voyage à l'étranger de son enfant (destination et durée), car il a un droit d'opposition à la sortie du territoire (courte durée 7 à 15 jours, puisque pour qu'il y ait une opposition de plus de 15 jours, elle doit être validée par un jugement si risque réel d'enlèvement)... link a la différence de la carte nationale d'identité, le passeport exonère ensuite de l'autorisation de sortie du territoire signée par les 2 parents, ou tout au moins du parent n'accompagnant pas l'enfant lors de son voyage à l'étranger. donc très pratique pour les parents solo! mais il ne faut pas oublier le livret de famille en voyage! si l'autorité a été confiée à une tierce personne, il faut alors fournir la copie de décision de justice prononçant la déchéance ou autorisant la délégation de l'autorité parentale. si mise sous tutelle : copie de la décision de justice désignant le tuteur. dernier détail : attention, certains pays demandent à ce que le passeport soit valable encore jusqu'à 6 mois après la date de retour présumée. valise : en pays chauds, partez léger question vêtements . l'idéal étant des vêtements assez amples, en coton ou lin, bref les fibres naturelles qui laissent respirer la peau. sur place vous trouverez certaienement de jolis vêtements "souvenirs" à ramener, et à utiliser le temps des vacances! partir léger permet de ramener des souvenirs sans état d'âme! bien souvent, les compagnies aériennes vous autorisent à 15 à 23kg de bagages en soute par personne. poids à vérifier lors de la commande du voyage. n'oubliez pas le chapeau ou la casquette, maillots de bain, sandales plastiques pour marcher dans l'eau sans crainte de blessure, sac banane, coupe-vent, t-shirt anti uv pour enfants (décathlon) trousse à pharmacie classique : coupe-ongle et pince à épiler (écharde), petits ciseaux, thermomètre, désinfectant (bétadine ou biseptine), pansements, bandage, collyre, paracétamol ou aspirine aux doses adaptées à l'âge/poids de chaque voyageur, anti-diarrhée (tiorfan) et anti-spasmodique (spasfon), lactibiane ou bion (probiotiques évitant la tourista), biafine et crème solaire, anti-moustiques efficace (5 sur 5, ou insect ecran tropiques), anti histaminique (aérius), pommade corticoïde (locoïd), arnica (crème ou granules homéopathiques), gel hydro alcoolique... ajoutez éidemment vos traitements en cours et contraceptifs selon chaque cas. n'oubliez pas les notices des médicaments! concernant les anti-moustiques tropiques, petite précision : les moustiques sortent plutôt au coucher du soleil, sauf zones particulièrement infestée. mais il faut vous passer de l'anti-moustique un peu avant pour une parfaite sécurité. seul bémol : il diminue fortement l'efficacité de votre crème solaire. ainsi, il faut attendre plus d'une demi-heure entre l'application de la crème solaire (en premier) et celle de l'anti-moustique (en second) pour que la crème garde une certaine efficacité. en vaccins , soyez au moins à jour des vaccins obligatoires en france : diphtérie, tétanos, polio; bcg. selon chaque destination, je préciserai les vaccins ou traitements obligatoires ou fortement recommandés, mais il faut penser plus d'un mois avant le départ, à téléphoner au centre de vaccination le plus proche afin d'avoir l'information la plus à jour possible des recommandations selon votre destination. personnellement je me méfie des adjuvents des vaccins, et particulièrement de l'aluminium. selon la destination j'ai donc évité certains vaccins conseillés mais non obligatoires bagage à main : appareil photos, électronique, et objets précieux, 1 maillot de bain + 1 ensemble sous-vêtement par personne (en cas de problème de bagages), 1 dose de doliprane, bouchons d'oreille pour enfants, encas, stylo et presse ou livre, jeux peu encombrant pour enfant (voire doudou), portefeuille, livret de famille, copie du carnet de vaccination, petit flacon de gel hydro alcoolique, mouchoirs, téléphone portable, mémo vacances, avion : securite repost 0 published by maman-baroudeuse commenter cet article 5 juin 2012 2 05 / 06 / juin / 2012 22:44 bali : les visites à ne pas manquer! voici quelques petites expéditions sympathiques à bali : sud : presqu'île de bukit (1 à 2 jours selon la distance avec votre hôtel principal) et kuta . farniente sur la splendide plage de nusa dua . un vrai paradis sur terre. la couleur des rouleaux est hypnotique, oscillant entre le bleu et le vert, nacré, incroyable. la mer y est assez calme en comparaison au reste de l'île. en entrant sur le parking, préférez la plage située sur la droite, parfaitement entretenue, ombragée... nous y avons croisé plusieurs bébés chiots attendrissant, se baladant à l'ombre. c'est chose courante à bali. leur propriétaire revenu, ils ont tous embarqué sur un scooter (la maman, le fils, la fille, et 2 chiots + le sac de courses)... quelques warung vous permettront de vous restaurer en plein coeur du parc (dont un spécialiste du bebek tutu, canard rôti, resto sur pilottis, que je n'ai malheureusement pas pu tester car notre taxi-guide voulait à tout prix nous emmener manger à l'une de ses adresses fêtiches, grrrrr!), vue superbe, peu de monde, dépaysement garanti. juste à côté, faites un petit saut par benoa , beaucoup plus commerciale, mais qui possède 2 atouts. le premier, si vous avez des enfants, c'est le point de d'embarcation pour turtle island (10mn de bateau). on y accède par un bateau à fond de verre , avec arrêt de 5mn pour jeter du pain afin d'apater les poissons dans la zone, et nous permettant ainsi de les voir évoluer parmis les coraux, juste au-dessous de nous. nous avons négocié ce bateau aller-retour + guide pour 1h30, pour 4, à 370.000rp (30€). arrivés sur la plage de turtle island, nous payons l'entrée 10.000rp chacun, à laisser dans une urne à l'entrée. musique de fond par un petit groupe de musiciens, percussions, cordes... on y découvre toute l'évolution de la tortue (d'un carré de sable dans lequel des oeufs de tortues ont été pondus, avec leur date prévue d'éclosion, jusqu'à la tortue de mer de plus de 60 ans). vous pouvez les toucher, les nourrir (algues), poser pour une photo en en tenant une géante dans les bras... (prix photo "pro" à la sortie après négociation, avec cadre cartonné laqué : 50000rp soit 4€) ensuite, s'enchainent différentes "cages" géantes, prévues toujours pour prendre des photos en drôle de compagnie : chauve-souris géantes, iguane, aigle, piton (gueule scotchée), toucan... ne vous offusquez pas si quelque'un vous demande de poser en photo avec de parfaits étrangers... c'est habituel en asie! surtout si vous êtes blonds, ou aux yeux clairs !!! pire ! les 2 !!! le second atout de benoa : ses activités nautiques : amateurs de sensations fortes, vous y trouverez votre bonheur! jet ski , snorkeling (masque et tuba), ou plus "technologique" l'" ocean walks " : marcher au fond de l'eau avec une sorte de casque scaphandre pour admirer les fonds marins, ou encore " flying fish " : matelas gonflable s'envolant dans les airs, tiré par un bateau à moteur, banana boat dans le même style, parachute ascentionnel , kite surf ... autre plage de farniente sur cette presqu'île: padang padang ... très escarpé pour y accéder en contre-bas, des escaliers sont sculptés dans une faille de la falaise, parfois très étroite... mais elle vaut largement la peine ! c'est une petite plage, assez fréquentée, avec de nombreux vendeurs à la sauvette, mais la mer y est splendide, tant par la couleur que par la force des rouleaux se fracassant contre d'énormes rochers, majestueux (voir aussi la photo de la page bali présentation )... attention, le sable est brûlant le midi et début d'après-midi (tongs ou sandales en plastique obligatoires), et surtout ne laissez pas des enfants au bord de la mer sans surveillance, les vagues y sont très fortes. surfers : ce spot est réservé aux pro. côté falaise, l'animation ne manque pas, avec une petite troupe de singes malicieux et avides de dégotter un savoureux dîner parmi les déchets malheureusement abandonnés par les touristes, ou chapardés! des offrandes leurs sont également faites par les locaux. le temple à voir, avant le coucher du soleil, c'est uluwatu , là aussi gardé par de nombreux singes chapardeurs... belles photos à prendre. ce temple semble suspendu à un fil, juste au bord d'une falaise impressionnante. un spectacle de k ecak fire danse (prononcez kétchak), danse du feu et de transe regroupant pas moins de 70 danseurs (qui m'ont fait penser au rite du haka au rugby), est donné tous les samedis soir à 18h. prix des places pour ce spectacle : 70.000rp (6€) adultes, ou 35.000rp enfants. c'est un spectacle très apprécié tant par les adultes que par les enfants, puisque les personnages mythiques qui entrent en scène (surtout hanuman, dieu des singes, très farceur, et séducteur dans l'assemblée!!!) ne lésinent pas sur les blagues, les exagérations... le charme n'en ai pas oublié pour autant grâce aux danseuses de legong, incroyablement agiles et grâcieuses. mais le kecak se joue dans plusieurs villes de bali, pas de panique si vous le ratez à uluwatu! vous pouvez également passer un moment sur les jolies plages de jimbaran (attention toutefois aux arnaques sur le pesage des poissons dans les resto donnant sur cette plage : différence : 1kg par poisson, la note atteignant rapidement les 60/80€), et de dreamland beach . attention par contre, sur la presqu'île de bukit, les hôtels sont excessivement chers... en remontant, vous trouverez l'animation de kuta , et de nombreux hôtels et warung bon marchés. c'est la ville pour sortir, danser, écouter ou faire de la musique, se faire bichonner dans un spa, ou surfer ! la plage est immense, très connue des surfers, qui profitent également du côté ombré de la plage pour jouer de la musique : percussions, guitare... . ambiance très agréable! la plage est si immense qu'en la longeant vous passerez de kuta à legian (plus huppé avec des magasins de luxe) jusqu'à seminiak (plus au nord). vous serez abordés tous les 5 mètres dans les rues de kuta, notamment poppies 1 et poppies 2, pour les spas (1h massage traditionnel 50.000rp soit 4€, à consommer sans modération, fish spa : petits poissons qui mangent les peaux mortes et la corne de vos pieds et chatouillent légèrement : 20mn pour 35.000rp, ou massage aux pierres chaudes, manucure...), tresses africaines, les magasins souvenirs, les tatouages, les magic mushrooms (champignons hallucinogènes illégaux, attention la loi ne plaisante pas là-bas à ce sujet) , les taxis pour excursions... mais après un peu d'entrainement, vous saurez vite les stopper par un "no, thanks, and good luck" (non, merci, bonne chance, car ils sont très supersticieux) , souriant mais ferme. il est important de négocier , c'est dans les coutumes locales. le but étant de trouver le "good price for you, good price for me". conseil pour les "souvenirs" : commencer les négociations en divisant le prix annoncé par 4 ou 5, en espérant obtenir au final un tiers du prix initial. cela ne vaut pas pour tout... généralement ce qui est en métal précieux n'obéit pas à cette règle évidemment, et les commerces où les prix sont étiquetés ne négocient que très peu . les bijoux non étiquetés dans les stands souvenirs se négocient bien quand même : /2 ou 3 au final. les bols chantants par contre sont difficiles à négocier (prix affiché 550.000rp pour le petit modèle, 700.000rp le moyen, et jusqu'à 1.000.000rp les plus grands, négociation de 20 à 25% maxi), mais cela vaut le coup de les essayer dans le magasin, moment détente et sourires garantis! kuta est aussi la ville des concerts , notamment au hard rock café, très connu. et quoi de mieux sous cette chaleur (32/35°c) qu'un exquis ice coffee ou ice chocolate!!!! mmmmmmmm! près du grand supermarché, il y a un photographe qui propose des séances photos en costumes traditionnels ou de leggong dancers, très colorés et magnifiques. séance maquillage d'environ 20 mn, puis habillage, et hop, c'est dans la boite! pour les enfants, vous trouverez également le waterbom park vers le centre de kuta. c'est un grand parc aquatique, avec piscines, toboggans, et rivières sauvages. l'entrée est plutôt chère : 15€ (19$) pour les enfants de moins de 12 ans, 24€ (31$) au-dessus de 12 ans, et ne comprend pas toutes les "options" du parc. attention toutefois à la circulation sur kuta et denpasar (capitale ) de bali, et aéroport), trèèèès dangereuse, tant en scooter qu'en auto... sans parler des rues extrèmement étroites sans sens unqiue... pour la petite histoire : les balinais ne portent pas grande attention à la sécurité. si un accident survient, et qu'un enfant meurt, ils considèrent qu'il va ressusciter, grave bien sûr mais ils surmonteront cela assez rapidement, en "concevant" un autre bébé pour que l'âme de l'enfant perdu puisse revenir dans cette nouvelle enveloppe charnelle... a suivre : centre : ubud, gunung kawi temple, mengwi, celuk, batubulan (bali bird park), tanah lot temple, rizières. ubud : la capitale culturelle de l'île est ubud , presqu'au centre de bali : artistique (des centaines de peintres très talentueux, sculpteurs, danseurs, musiciens...), commerciale (le marché le plus actif et bondé de bali : résultat, c'est la meilleure adresse pour négocier les souvenirs divers : sacs, masques, toiles, épices, vêtements et accesoires, batiks et sarong...), culturelle (spectacles, temples, monkey forest, rizières...). ca vaut largement le détour pour minimum 2 jours pleins. vous avez envie d'assister à un spectacle traditionnel, quel que soit le jour de la semaine! vous êtes au bon endroit! et pas de panique, vous avez en général droit à une page explicative pour comprendre les "intrigues" (souvent en anglais) délivrée à l'entrée du spectacle. voici les différents types de spectacles : danse de legong : la grâce incarnée. les danseuses montent sur scène dès l'âge de 8 ans ! elles sont vêtues à la manière des anciennes princesses du pays : de l'or, de magnifiques tissus aux couleurs vives, et des fleurs. chaque geste a une signification, leurs doigts agiles virevoltent, leurs yeux malicieux sont infiniment expressifs, chaque position est quasi milimétrée, synchronisée au son de l'orchestre, principalement composé de gamelan (ressemble à un piano doré sculpté, mais avec un "marteau" pour sortir les notes), et de flûtes... prix de l'entrée 80.000rp (6.66€). le spectacle de kecak fire danse est une sorte de rite de transe. environ 70 hommes torses nus arrivent en scandant ketchak ketchak ketchak ketchak.... tchak tchak tchak... a la manière des rites du haka au rugby... un sage chante façon traditions indiennes au milieu de tout ça. et l'histoire commence. un jeune prince est chassé du royaume par son père, et erre dans la forêt avec son épouse et son frère. un roi d'une province voisine aperçoit l'épouse et en tombe amoureux, et décide de la capturer avec l'aide d'un sorcier. le jeune prince demande l'aide d'hanuman (singe blanc farceur, et bravant le feu...) pour la sauver. je ne vous en dis pas plus! vous pouvez aussi assister au célèbre barong, danse animée et haute en couleur avec un monstre géant à tête de "lion", opposant le bien et le mal. le barong va guider les âmes des morts pour leur permettre de se réincarner. le bien et le mal sont inséparables dans la culture hindouiste. sans le mal, le bien n'existerait pas. sans destruction (et sans la mort), il n'y aurait pas la renaissance. vous trouverez également des spectacle de marionnettes (plutôt ombres chinoises avec des marionnettes articulées) : wayang kulit, plus poétique, apprécié des enfants. ubud est également célèbre pour sa "monkey forest", qui vaut la peine ne serait-ce que pour le décor de sanctuaire perdu dans la jungle (comme indiana jones!). méfiance avec les singes, ils sont très chapardeurs! ne gardez rien qui ne brille, ni lunettes, ni bijoux. fermez bien vos sacs! et attention les chapeaux!!! et si vous ne voulez pas être "agressés", pas de banane!!!! gunung kawi temple : cet ensemble de temples se mérite! surtout au retour.... mais il vaut vraiment le détour! pour y accéder, vous devrez descendre... 365 marches. donc pour repartir vers le parking : remonter 365 marches... on est en vacances ou on ne l'est pas! evidemment, à cette étape vous rencontrez de nombreux vendeurs de boissons fraiches et de noix de coco (+ souvenirs)... le décor est magnifique. c'est un petite jungle fleurie, rocheuse, parsemée de petites cascades et de bassins à nénuphars... mengwi celuk : c'est la ville des artisans de l'orfévrerie. les bijoux, d'or et d'argent sont bien meilleur marché qu'en europe, et les balinais sont passés maîtres de la créativité et du travail de précision. vous pouvez même commander une pièce unique. ils vous présentent notamment des broches ou pendentifs en dentelle d'argent. evidemment, votre taxi ou guide vous emmènera à l'adresse sur laquelle il bénéficiera d'une belle commission sur vos achats. c'est le jeu là-bas. personnellement j'ai négocié une jolie chaine d'argent + un pendentif argent avec une belle pierre de lune pour 300.000rp (24€), le tout en qualité européenne (argent 925ème), poinçonnés. batubulan : bali bird park si vous admirez la faune et la flore, c'est l'endroit à ne pas manquer! des orchidées partout, une végétation luxuriante, des perroquets de toutes sortes, dont certains se laissent volontiers caresser, gratouiller... rizieres tanah lot temple est : padang baï, bakas (elephant park), candi dasa, amed, mont agung. padang bai nord : lovina, cascades de git git, lac bratan, rizières en terrasses et plantations de café. ouest : bali national park. repost 0 published by maman-baroudeuse - dans voyage commenter cet article 4 juin 2012 1 04 / 06 / juin / 2012 18:20 cuisine balinaise plats typiques a gauche : saté (manque déjà 2 brochettes!) a droite, curry de porc. les cartes des warung ou restaurants sont principalment écrites en anglais pour les ingrédients. nasi goreng : la base des repas balinais. riz frit avec des épices et petits morceaux de légumes, + fines tranchettes de viande ou poisson au choix : ayam = poulet ; ikan = poisson ; daginig = boeuf... mie goreng : même chose, mais avec des nouilles frites au lieu du riz. nasi campur : riz blanc, oeuf, viande, légumes, sauce cacahuète, épices, servi avec krupuk. saté : brochettes marinées et caramélisées servies avec une sauce onctueuse à la cacahuète, du riz blanc et des "krupuk", chips à la crevette. il existe les saté ayam (poulet), saté ikan (poisson), saté daging ou saté lilit plus épicé (boeuf), et saté babi (porc). babi guling : cochon rôti à la broche, farci aux épices. attention au choix du restaurant! préférez le déguster à ubud, au restaurant "ibu oka", pour éviter de n'avoir que de bas morceaux (groin, oreilles...) bebek betutu : canard rôti, farci d'herbes et d'épices.a commander la veille. bakso : soupe épicée mélangeant boulettes de viande et nouilles. cap caï : légumes cuits dans un bouillon bien épicé. selon l'endroit, il peut être servi avec du poulet ou des fruits de mer. gado gado : riz, légumes bouillis, tofu, sauce cacahuète, krupuk, et quelquefois oeuf. krupuk : chips aux crevettes (udang) ou au poisson (ikan). accompagne la majorité des plats indonésiens. lawar : plat à base de sang de porc ou de volaille, accompagné de noix de coco émincée, ail, et piment (sambal). martabak : plat indien à la base. ressemble un peu à l'extérieur à des samoussas, mais farcies à l'oeuf, légumes, oignon, pomme de terre, viande, épices... soto ayam : soupe de poulet et noix de coco. urab : salade de haricots bouillis, légumes, lait de coco, piment, échalotte, ail, pâte de crevettes... a gauche : martabak a droite : mahi-mahi grillé (filet de poisson blanc mariné) vous trouverez dans tous les warungs des plats européens : toutes formes d'oeufs, de pizzas, de pâtes, nuggets, filets de poulet, steak haché... les enfants sont sauvés!!! et évidemment des spécialités du monde : indiens, chinois, thaï, grec, créole, italien....et pas d'inquiétude à avoir sur les doses d'épices . les restos et warung sont habitués à préparer les plats pour les européens au palais plus "délicat"!!! du piment (sambal, ou chili) est à disposition sur les tables. dans les hôtels, ainsi que dans les losmens (logements chez l'habitant, mini auberges...), les petits déjeuners sont généralement composés d'une boisson chaude (thé ou café, mais on peut demander du lait, froid, pour les enfants), d'une assiette de fruits frais (ananas, papaye, banane pastèque), et au choix crèpe à la banane ou à l'ananas, ou oeufs de toutes sortes avec toasts (pain de mie grillé), ou toasts avec confiture ou miel, ou nasi goreng... question resto , juste une mise en garde . du côté de jimbaran (plein sud, presqu'île de bukit), plusieurs resto les pieds sur la plage, proposent de choisir le poisson que l'on va manger directement dans l'aquarium prévu à cet effet... grooooosse arnaque au pesage. le plus petit poisson (effectivement pas bien grand), ferait selon leur balance 1.3kg... en gros, 1 kg de plus sur chaque poisson. 1 poisson indivisible par personne. et prix au kilo prohibitif. en bref, addition très salée de plus de cent euros si l'on n'y prête pas attention... pour la petite histoire : chaque jour, les femmes se lèvent très tôt (environ 4h du matin), pour aller le plus vite possible au marché (seul endroit où elles peuvent se réunir entre copines et avoir une vie sociale), pour acheter les 250 grammes de viande fraiche à très rapidement cuire (pas de frigo) pour préparer les repas de toute la journée (petit-déjeuner, déjeuner et diner) pour toute la famille... ensuite elles s'atèlent à la préparation des offrandes en tressant des feuilles de bananier, quelques fleurs fraiches (principalement frangipanier), de l'encens, à manger (bisuits, poulet...), et quelquefois des billets... l'offrande du matin doit être déposée au lever du soleil (6h)... suivant un rite particulier. a bali on bénit tout, le temple de la maison (autant les gentils dieux que les méchants, pas de jalousie!!!), la maison, le commerce et son contenu, la voiture (pour ne pas avoir d'accident), la moto (c'est sûr que monter à 4 sur un scooter + le chien, sans casque, faut bien une tite prière!), les arbres, même les billets de banque (au cas où ils pourraient se multiplier...). recettes balinaises : saté ayam (brochettes de poulet mariné sauce cacahuète) compter environ 4 brochettes par personne, donc n'oubliez pas les piques à brochettes, en bois taille moyenne, en quantité suffisante! quantité pour 4 personnes : environ 500 grammes de blancs de poulet (crus), taillés en cubes (2cm environ) marinade : 3 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de jus de citron (ou pulco sans sucre) 1 gousse d'ail râpée 1 cuil à café de gingembre frais râpé 1 cuil à soupe de sucre roux 1 pincée de poudre de piment (ou 1 cuil à soupe de pâte de curry rouge si vous aimez bien épicé) eau (environ 3 cuil à soupe) sauce saté : marinade + 4 cuil à soupe de beurre de cacahuète + 3 cuil à soupe de lait de coco de bonne qualité + curcuma ou curry préparation dans un petit saladier mélangez les ingrédients de la marinade, puis les cubes de poulet. remuez bien, et placer au frigo pendant 1 à 2h maxi. remuez de temps à autre. faites tremper les piques en bois dans de l'eau 10mn, pour éviter qu'elles ne brûlent dans le four. sortez le saladier du frigo. mettez votre four en position grill. (si vous voulez servir avec du riz basmati, c'est le moment de le préparer!) piquez 4 à 5 cubes de poulet sur chaque brochette. filtrez la marinade, mettez là dans une petite casserole, ajoutez le beurre de cacahuète et le lait de coco. assaisonnez à votre goût avec le curcuma, et éventuellement du piment. mettre sur feu très doux quelques minutes en mélangeant bien. badigeonnez-en rapidement les brochettes. enfournez les brochettes sur une plaque allant au four, revêtue de papier sulfurisé. cuire 4/5mn, pas plus, afin de garder le moelleux de la viande. servir nappé de la sauce cacahuète (+ du riz , si c'est un plat principal, avec des chips aux crevettes dites "krupuk") selamat makan (bon appétit!) ice coffee un délice lorsqu'il fait chaud. autres versions : ice chocolate, et ice tea... a servir dans de grands verres transparents, avec une paille. nécessité d'avoir un blender possédant une fonction glace pilée, d'une puissance supérieure à 500w. les balinais n'ont que très peu de desserts en dehors des fruits (et milk shake). il vous faudra pour un grand verre (50cl) : 1 grande tasse de café fort, légèrement sucré 1 petite tasse de lait, ou pour une texture presque milkshake 1 boule de glace vanille (ou amaretto, ou chocolat blanc...) 1 grande tasse de glaçons coulis (ou sirop) café ou chocolat pour la déco chantilly à volonté (voire amandes éffilées grillées, pépites caramélisées, ou morceaux de cookies...) déposez dans votre blender le café, la glace et la moitié des glaçons. mixez une bonne minute pour que ce soit bien mousseux. pendant ce temps, décorez vos grands verres avec un filet de coulis café ou chocolat sur les parois intérieures du verre. mettre le reste des glaçons au fond du verre. versez la préparation glacée. ajoutez la chantilly (si possible au siphon), et décorez avec des amandes effilées grillées, des morceaux de biscuits... une paille, et hop!!!! quel délice! repost 0 published by maman-baroudeuse - dans cuisine commenter cet article 4 juin 2012 1 04 / 06 / juin / 2012 11:43 bali : vocabulaire indonésien parler quelques mots ou phrases vous ouvrira encore bien d'autres portes! voici un petit mémo : politesse / présentation bonjour (matin) selamat pagi bonjour (midi) selamat siang (on ne prononce par le "g" à la fin) bonjour (après-midi) selamat sore bonsoir selamat malam bienvenue selamat datang au revoir selamat tinggal (si c'est nous qui partons) ou selamat jalan (l'autre part) comment allez-vous? apa kabar? bien merci baik baik (prononcé bek bek) quel est votre nom? : siapa nama? je m'appelle x nama saya x.. merci terima kasih je vous en prie kembali (pas de quoi, de rien) s'il vous plait tolong excusez-moi (laissez moi passer) : permisi excusez-moi (d'une erreur) maaf attention! hati hati! oui : ya non (ou ne pas) : tidak aussi juga (prononcé djouga) phrases et mots courants : chambre : rumah lit : tempat tidur matelas : kasur drap : lembar moustiquaire : layar robinet : keran eau chaude /froide : air panas / dingin climatisation pendingin udara ventilateur : penggemar en panne : turun je suis malade saya sakit docteur dokter pharmacie apotek c'est quoi ça? apa ini (objet proche), ou apa itu (objet éloigné) combien ça coûte? berapa hargannya? (prononcer brapa hhharganiia) le marché pasar robe : baju jupe : rok jeans : jins pantalon : celana pajang chaussures : sepatu ceinture : ikat pinggang chemise : kemeja short : celana pendek maillot bain : baju renang est fait en (is made) terbuat bague cincin (prononcé tchinn tchinn) or emas (cette bague est en or : cincin ini terbuat dari emas) cher / bon marché mahal / murah acheter beli aimer suka fleurs bunga piment : merica curry: kari epices: rempah rempah peser : timbang je ne suis pas intéressé(e) saya tidak tertarik je peux essayer cette jupe? boleh saya mencaba rok ini? je prends le tout pour 8000rp : saya ambil ini untuk delapan ratus rupiah d'accord mais j'y perds! boleh! tapi saya rugi oh c'est trop cher! ne me donnez pas le prix touriste! aduh! terlatu mahal! jangan kasih hargaturis! j'ai besoin de votre aide s aya minta tolong mère ibu maman meme fille pianak luh (ou anak perempuan) se réveiller bangun dormir tidur (chambre = kamar; lit : tempat tidur) demander tanya avoir punya vouloir : mau aller à pergi ke ouvrir / fermer buka / tutup (idem panneaux ouvert, fermé pour les magasins, buka, tutup) donner memberikan demander : minta envoyer mengirimkan (lettre : surat) propre / sale bersih / kotor quelle heure est-il? jam berapa sekarang? (prononcer djam brapa sekarann) et demi : setanga (ex : 6h30 setanga tujuh). on donne d'abord l'heure, +/-, puis les minutes. 6h11: enam lebih sebalas (six plus onze) 10h54 : sebalas kurang enam (11 moins 6) hier / aujourd'hui / demain kemarin / hari ini / besok je suis française saya orang perancis où vas-tu? : mau ke mana? je suis perdu saya tersesat je cherche la rue… saya mari jalan… toi et moi aku dan kamu grand / petit besar / kecil quoi / qui / pourquoi / quand? apa / siapa / mengapa / kapan? je ne comprends pas saya tidak mengerti vous êtes déjà mariée? anda suda menikah? restaurant / café : mini resto local pas cher : warung restaurant: rumah makan commande : pesan j'ai faim! sayah lapar l'addition svp! minta bon! eau (potable) air jus de fruit frais : jus buah bière : bir café : kopi thé: teh chocolat coklat (prononcé tchoclate) lait : susu sel garam sucré manis (sucre = gula) non sucré: pahit pas trop épicé svp kurang pedas poulet ayam poisson ikan bœu f daging / sapi cochon babi canard bebek riz nasi (prononcé nassi) nouilles mie, ou bakmi patate kentang glace es krim ananas : nanas banane : pisang orange : jeruk manis pomme : apel mangue : mangga noix de coco : kelapa légumes : sayur fruit : buah oeuf : telor manger : makan boire : minum cuisiner masak chiffres 0 : nul 10 : sepuluh 20 : dua puluh 30 : tiga puluh 1 : satu 11 : sebelas 21 : dua puluh satu 40 : empat buluh 2 : dua 12 : dua belas 50 : lima puluh 3 : tiga 13 : tiga belas 60 : enam puluh 4 : empat 14 : empat belas 70 : tujuh puluh 5 : lima 15 : lima belas 80 : delapan puluh 6 : enam 16 : enam belas 90 : sembilan puluh 7 : tujuh 17 : tujuh belas 100 : seratus 8 : delapan 18 : delapan belas 101 : seratus satu 9 : sembilan 19 : sembilan belas 200 : dua ratus 1000 : seribu 1.000.000 : satu juta couleurs : rouge : merah vert : hijau orange : jingga bleu : biru rose : merah muda jaune : kuning noir : hitam blanc : putih jours : lundi : senin mardi : selasa mercredi : rabu jeudi : kamis vendredi : jum’at samedi : sabtu dimanche : minggu grammaire temps : passé : telah (ou sudah) futur : akan présent continu (en train de) : sedang exemple : j e mange du riz : saya makan nasi j' ai mang é du riz : saya telah makan nasi je mange rai du riz : saya akan makan nasi je suis en train de manger du riz : saya sedang makan nasi auxiliaires de mode : avoir la permission de / pouvoir : boleh falloir / être nécessaire : harus avoir l'intention de (vouloir) : mau etre capable, savoir : bisa pronoms : je : saya nous : kita (ou kami) tu : kamu vous et vouvoiement : anda il/elle : beliau ils/elles : mereka possessifs : mon : _ku ton : _mu son : _nya notre : kita (inclus la personne à qui on parle) ou kami (exclusif) leur : mereka prépositions : pour : untuk_ (pour moi : untukku; pour toi : untukmu, pour elle : untuknya) de (from) : dari a (un endroit) : ke a (quelqu'un) : pada dans / sur (indique un endroit) : di au-dessus : atas en dessous : bawah a l'intérieur : dalam a l'extérieur : luar devant : depan derrière : belakang à gauche : sebelah kiri à droite : sebelah kanan tout droit : lurus pas d'articles indéfinis (un, une, des), ni d'article définis (le, la, les). pas de verbe 'être', en indonésien parlé, on marque un temps d'arrêt après le sujet. les verbes sont invariables : ni temps ni conjugaison. les adjectifs et les noms sont également invariables les pronoms personnels (je, tu, ...) ont valeur de possessifs (mon, ton, ...) lorsqu'ils sont placés après le nom. saya punya dua anak : je / avoir / 2 / enfant = j'ai 2 enfants saya minta bon : je / demander/ addition = je voudrais l'addition kamu dari mana : tu / de / où = d'où viens-tu ? dia bicara tiga bahasa : il (ou elle) / parler / 3 / langue = il (ou elle) parle 3 langues kita tidak punya rumah : nous / ne pas / avoir / maison = nous n'avons pas de maison anda mau tidur : vous / vouloir / dormir = vous voulez dormir mereka tinggal di mana : ils (ou elles) / habiter / à / où = où habitent-ils (ou elles) ? prononciation : "c" se prononce tch h aspiré comme en arabe j = dj u = ou r roulé comme en espagnol k en fin de mot : très court, il faut arrêter le son k avant qu'il ne sorte complètement e selon sa position se prononce eu (dans "kemarin"), é (indonésia), è (teh) ing, ang, ung : le g final ne se prononce quasiment pas, mais il faut insister sur la voyelle qui précède "be" au début d'un mot : le e est effacé (berapa se prononce brapa en roulant le r) repost 0 published by maman-baroudeuse - dans voyage commenter cet article 1 juin 2012 5 01 / 06 / juin / 2012 13:10 bali présentation ahhhhh, l'île des dieux.... et ses milliers de temples. a gauche : bratan lake temple a droite : l'un des nombreux temples de tirta empul là-bas le temps s'écoule différemment... on ne peut que rester admiratifs devant les balinais, toujours souriant, calme, humble, fervant devant leurs divinités (hindouistes), philosophes... a gauche : prière du midi à tirta empul a droite : amis du jour de ma fille à padang bai (est de l'ïle) bali est situé en indonésie, toute proche de l'australie, entourée de java et de lombok, et sumbawa. l'île est grande comme la corse. proche de l'équateur, il y fait toujours chaud, mais il fait plus chaud en bord de mer (30/35°c)que dans les terres (25/30°). il y a simplement une saison humide (novembre à mars) et une saison sèche (avril à octobre). elle cumule sommets volcaniques (mont agung à 3142m), lacs, rizières en terrasse, forêts équatoriales avec cascades magnifiques, et bien sûr plages à couper le souffle. ci-dessus : la petite plage de padang padang, au sud de bali. pratique : la monnaie est la roupie indonésienne : 1€ = 12000 rp environ (en 2012). aux distributeurs automatiques (atm), ressemblant à des cabines téléphoniques, climatisées, généralement vous ne pourrez pas retirer plus de 1.500.000rp (125€)... ca part vite! vérifiez avant de partir les plafonds de retrait de votre carte à l'étranger, sur 7 jours glissants, et le montant des frais prélevés par votre banque à chaque opération. santé : il faut impérativement être à jour des vaccins classiques ( diphtérie tétanos polio), mais il est préférable d'être aussi vacciné contre l' hépatite a (alimentaire) et la fièvre typhoïde (également alimentaire). il existe un vaccin combinant les 2 : tyavax pour les + de 15 ans. a bali, les frigos et congélateurs sont rares, en dehors des restaurants, donc évitez d'acheter des glaces et produits lactés à la sauvette! important : emporter de vrais anti-moustiques , type insect ecran, + diffuseur électrique et spirale anti moustiques. la clim permet de diminuer l'agressivité des moustiques, mais elle risque aussi de vous rendre malade (trachéïte, angine), et les losmens (logements chez l'habitant ou petite auberge) si vous voyagez n'en sont que rarement équipés (attention, peu sont équipés d'eau chaude). autres traitements et vaccins conseillés, à voir selon votre type de séjour : traitement anti-palludisme si vous allez aussi sur lombok ou d'autres îles, ou réellement en plein milieu des rizières... vaccin contre la rage , si vous vous mettez en contact avec les animaux "errants" (chiens, chats, singes, chauves-souris...). hépatite b : pour des séjours supérieurs à 15 jours / 3 semaines. personnellement j'ai préféré éviter de multiplier les vaccisn pour mon enfant, restant méfiante à l'égard de l'aluminium en adjuvant (surtout aux doses!). astuce pour éviter la "tourista" qui gâche les vacances... avant de partir, commandez dans votre pharmacie du lactibiane voyage (par 14 gellules pour les adultes, par 10 sachets pour les enfants) : 1 par jour à partir de la veille du départ, jusqu'au dernier jour du séjour. radical. formalités d'entrée / visa . vos passeports doivent être valable encore au moins 6 mois après la date de départ prévue du pays. les enfants aussi doivent être munis d'un passeport personnel, même bébé. un passeport met 1 à 2 mois pour être réalisé ou renouvellé (délai de réception de l'acte de naissance + prise de 2 rv dépôt de dossier et retrait du passeport toujours en personne, puisqu'ils sont sécurisés avec vos empreintes, idem enfants!). un droit d'entrée vous sera demandé à l'arrivée à l'aéroport : 25$ us par personne pour maxi 1 mois en indonésie. pensez à réserver votre change auprès de votre banque au moins 15 jours avant le départ! si vous payez à l'aéroport en euros, attention la facture grimpe! il faut des espèces. au retour, il faudra également avoir gardé 150.000rp (12.50€) par personne de taxe à l'aéroport . un conseil, n'achetez pas à l'aéroport, même en duty free, les prix sont 3 fois plus chers qu'en ville! question douanes au retour : vous avez le droit d'emporter 1 seule cartouche de cigarettes (en ville environ 80.000rp, soit 7€; à l'aéroport 300.000rp soit 25€) et 1 litre d'alcool. exemple de prix : 1h de massage traditionnel dans un petit spa de rue : 40 à 50.000rp (4€) location d'un lit de plage avec accès douche : 20.000rp (1.70€) entrée de temple : entre 5.000 et 30.000rp (0.40€ à 2€), prêt du sarong inclus. taxi-guide à la journée : entre 300 et 400.000rp (25 à 33€) incluant les parking, mais pas les entrées de temple. taxi pour une course de 20 mn (kuta à denpasar aéroport) : 50 à 70.000rp. repas en warung : nasi goreng : 15.000rp (1.25€) plats locaux (brochettes de saté, curry, gado gado, cap caï) entre 15 et 30.000rp (1.25€ à 2.50€) pizza : 30 à 40.000rp (2.50€ à 3.35€) plats européens (cordon bleu maison, pâtes, plats grecs...) : 30 à 50.000rp poisson grillé : 30 à 40.000rp (le mahi-mahi!!!!!!) grande bouteille d'eau : 5 à 8.000rp (attention les marques européennes sont beaucoup plus chères : 25.000rp) ice coffee, ice tea, ou ice chocolate : 7 à 20.000rp, un délice si rafraichissant!!! pressing : 7 à 10.000rp par kilo (0.60 à 0.80€), prêt en 24h maxi, pourquoi s'embêter avec des kilos de linge en valise! sac à main typique en tissus et galons : 25 à 40.000rp (question souvenirs sur les marchés, "pasar", vous obtiendrez les meilleures négociations à ubud) bague argent et pierre : 40 à 80.000rp robe enfant : 25.000 à 40.000rp timbre pour l'europe : 10.000rp enfants : bali est une destination merveilleuse pour les enfants. les balinais sont extrêmement patients et attentifs à eux. vous êtes dans un magasin, en train d'essayer des vêtements? pas de problème, systématiquement l'une des vendeuses (ou vendeurs) s'intéressera et s'occupera de votre bout-de chou! visite d'atelier de peinture, de sculpture : idem! dans un warung : la patronne invitait systématiquement ma fille à jouer avec la sienne à l'étage (appartement)... plus fort : à bali bird park, nous avons déjeuné au restaurant du parc tardivement : une aire de jeu spéciale leur était réservée, comme une halte garderie, ainsi qu'une animatrice... pendant ce temps là, nous avons pu continuer tranquillement nos photos d'orchidées multicolores, d'oiseaux rares et de fontaines magiques! a bali, les enfants sont rois, les réincarnations d'êtres chers, le symbole du cycle continuel de la vie. et l'éducation des balinais à l'école repose en grande majorité sur la moralité et la religion pacifiste. seul point sur lequel il faut prêter une grande attention : les dangers de la circulation dans les rues. les scooters roulent vite, sans prendre garde aux passants sur le côté... et pour me rassurer, j'ai également créé un petit mot en anglais et en indonésien (bahasa indonesia), indiquant les nom et prénom de ma fille, l'hotel où l'on séjournait, et mon n° de téléphone. je laissais ce mot dans un petit porte-monnaie auquel j'avais ajouté un long ruban de satin pour l'attacher autour de son cou. 3 phrases en anglais à apprendre si possible à l'enfant : what's your name ? my name is .... where are you from? i am french how are you? i'm fine, thanks repost 0 published by maman-baroudeuse - dans voyage commenter cet article 1 juin 2012 5 01 / 06 / juin / 2012 09:12 intro bienvenue!!! j'ai créé ce blog afin de partager mes voyages , mes rêves , mes astuces , des anectdotes culturelles , des recettes du monde ... bref, une ouverture sur le monde! ci-contre, fleur de frangipanier, merveilleusement parfumée, et entrant dans la composition de nombreuses "offrandes", en indonésie spécificité : je suis maman solo, et en tant que telle, j'ai appréhendé certains voyages lointains avec mon enfant (durée du voyage, vaccins, risques sur place, langue étrangère, activités...), mais avec une bonne organisation, et quelques astuces, on peut profiter à fond au bout du monde!!! ci-dessus, plage de nusa dua (bali, indonésie) a gauche, épices au marché de fort de france, martinique. a droite, girafedans une réserve naturelle du sénégal pour partir l'esprit libéré et profiter à fond de ses vacances, mieux vaut savoir à quoi s'attendre et comment s'y préparer... quels vaccins, quelles formalités, quel budget, que manger sur place (surtout pour les enfants!), quelles activités? ainsi, vous trouverez des articles sur bali, le sénégal, djerba (tunisie), la martinique, oslo (norvège), et d'autres destinations à venir! bon voyage virtuel! repost 0 published by maman-baroudeuse - dans voyage commenter cet article présentation blog : le blog de maman-baroudeuse description : partager mes photos, expériences et mes ressentis lors de voyages, notamment lointains, en étant maman solo. bali (indonésie), sénégal, norvège, tunisie, martinique... comment intéresser les enfants à de nouvelles cultures? comment limiter les risques là-bas (maladie, barrière de la langue, insalubrité, à ne pas faire...)? contact recherche recherche articles récents conseils communs pour les grands voyages avec enfant(s) bali : les visites à ne pas manquer! cuisine balinaise bali : vocabulaire indonésien bali présentation intro newsletter abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. email liens créer un blog gratuit sur overblog.com suivez-moi s'abonner au flux rss maman-baroudeuse voir le profil de maman-baroudeuse sur le portail overblog 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